中式点心上不能形成硬皮，鱼皮不能变干，而包子必须松软，虾必须透明。 这类中餐都需要正确蒸制。 正如在iCombi Pro膳酷盛®中。 使用大量、灵敏或者强劲的力量。 不间断的100%饱和的新鲜蒸汽可确保食物颜色鲜亮，并且保留维生素和矿物质。 其强力蒸汽功能可以让您在开门时也能启动蒸汽，确保从第一秒钟起就提供最大蒸汽饱和度。 提供与传统烹制相同的结果。

要让叉烧、烤鸭、猪腩肉获得独一无二的高品质，您需要高性能——正如iCombi Pro膳酷盛®所提供的。 特别是制作大量食物时。 特别是需要高温时。 智能空气环境管理系统iDensityControl提供有力支持，考虑到食材自身的湿度，能够准确调节控制烹饪室空气环境。 动态空气涡流可确保空气最佳分配和均匀的烹饪结果。 主动除湿功能确保形成松脆的表皮。

婚礼、宴会、欧式早餐、亚洲早餐——到处都需要种类丰富的菜品，而且必须同时、及时完成。 这是巨大的物流挑战，需要耗费大量工作。 这是以前的情况。 现在iCombi Pro膳酷盛®和iProductionManager能够承担这些工作： 将菜肴放在屏幕上，您就能看到可以同时烹饪哪些食物。 烤鸡翅、炒面、炒牛肉、宫保鸡丁。 现在您只需输入要在时间还是能源优化的基础上进行烹饪。 该系统可单独监控每一个装料层，按照数量和预期结果智能调节烹饪时间。 您可决定菜肴是否应同时完成，或者您希望若干菜肴同时开始烹饪。 在每一种情况下，iCombi Pro膳酷盛®都会通知您哪种食物应什么时间进入烹饪室。 早餐很快就做好了。