配件。
它必须坚固耐用、每天承担一定的负荷、适用于专业厨房的苛刻应用条件——RATIONAL莱欣诺®的搁架平台车、烧烤架和披萨烤盘、自动升降装置的支臂和烹饪篮无不如此。 因为只有使用原产RATIONAL莱欣诺®配件,您才能充分利用iCombi Pro和iVario Pro的全部性能价值。 这样才能真正制作出理想的预制油炸食品、汤、酱汁、鸡肉、烘焙食品和烧烤蔬菜。 牛排也能获得典型的烧烤纹路。
它必须坚固耐用、每天承担一定的负荷、适用于专业厨房的苛刻应用条件——RATIONAL莱欣诺®的搁架平台车、烧烤架和披萨烤盘、自动升降装置的支臂和烹饪篮无不如此。 因为只有使用原产RATIONAL莱欣诺®配件,您才能充分利用iCombi Pro和iVario Pro的全部性能价值。 这样才能真正制作出理想的预制油炸食品、汤、酱汁、鸡肉、烘焙食品和烧烤蔬菜。 牛排也能获得典型的烧烤纹路。
不锈钢带孔容器 | 深 | N° |
---|---|---|
1/1 GN(325 × 530 mm) | 55 mm | 6015.1165 |
花岗岩搪瓷容器 | 深 | N° |
---|---|---|
1/2 GN(325 × 265 mm) | 20 mm | 6014.1202 |
1/2 GN(325 × 265 mm) | 40 mm | 6014.1204 |
1/2 GN(325 × 265 mm) | 60 mm | 6014.1206 |
2/3 GN(325 × 354 mm) | 20 mm | 6014.2302 |
2/3 GN(325 × 354 mm) | 40 mm | 6014.2304 |
2/3 GN(325 × 354 mm) | 60 mm | 6014.2306 |
2/3 GN(325 × 354 mm) | 100 mm | 6014.2310 |
1/1 GN(325 × 530 mm) | 20 mm | 6014.1102 |
1/1 GN(325 × 530 mm) | 40 mm | 6014.1104 |
1/1 GN(325 × 530 mm) | 60 mm | 6014.1106 |
1/1 GN(325 × 530 mm) | 100 mm | 6014.1110 |
2/1 GN(650 × 530 mm) | 20 mm | 6014.2102 |
2/1 GN(650 × 530 mm) | 40 mm | 6014.2104 |
2/1 GN(650 × 530 mm) | 60 mm | 6014.2106 |
烘焙规格(400 × 600 mm) | 20 mm | 6014.1002 |
烘焙规格(400 × 600 mm) | 40 mm | 6014.1004 |
烘焙规格(400 × 600 mm) | 60 mm | 6014.1006 |
不锈钢容器 | 深 | N° |
---|---|---|
2/3 GN(325 × 354 mm) | 20 mm | 6013.2302 |
2/3 GN(325 × 354 mm) | 65 mm | 6013.2306 |
1/1 GN(325 × 530 mm) | 20 mm | 6013.1102 |
1/1 GN(325 × 530 mm) | 40 mm | 6013.1104 |
1/1 GN(325 × 530 mm) | 65 mm | 6013.1106 |
特别适合制作大块烤肉。 由特别坚固耐用的不锈钢制成。
不锈钢烤架 | N° |
---|---|
2/3 GN(325 × 354 mm) | 6010.2301 |
1/1 GN(325 × 530 mm) | 6010.1101 |
2/1 GN(650 × 530 mm) | 6010.2101 |
烘焙规格(400 × 600 mm) | 6010.0103 |
GN尺寸 | 容量 | 最大食物重量 | N° |
---|---|---|---|
1/2 GN(325 × 265 mm) | 4只 | 1300克 | 6035.1015 |
1/1 GN(325 × 530 mm) | 6只 | 1800克 | 6035.1016 |
1/1 GN(325 × 530 mm) | 8只 | 1300克 | 6035.1006 |
1/1 GN(325 × 530 mm) | 10只 | 950克 | 6035.1010 |
鸭架 1/1 GN(325 × 530 mm) | 8只 | 2200克 | 6035.1009 |
可烹制大量的鱼块、炸薯条和薯角等预炸食品,无需额外用油。 健康而美味。
CombiFry预炸容器 | N° |
---|---|
1/2 GN(325 × 265 mm) | 6019.1250 |
2/3 GN(325 × 354 mm) | 60.73.619 |
1/1 GN(325 × 530 mm) | 6019.1150 |
肋排骨垂直排列,每个烤架最多可烤3.5公斤肋排骨,确保最佳利用烹饪系统。
肋排骨烤架 | N° |
---|---|
1/1 GN(325 × 530 mm) | 6035.1018 |
由高弹性材料制成,具有最佳防粘性,用于制作小蛋糕和甜品。 100毫升容积。
小蛋糕和馅饼模具 | N° |
---|---|
300 × 400 mm(用于1/1 GN(325 × 530 mm)) | 6017.1002 |
400 × 600 mm(用于2/1 GN(650 × 530 mm)和烘焙规格) | 6017.1001 |
特别适合制作面包、小面包、德国碱水面包以及各种预烤食品。
带孔烤盘 | N° |
---|---|
2/3 GN(325 × 354 mm) | 60.74.147 |
1/1 GN(325 × 530 mm) | 6015.1103 |
2/1 GN(650 × 530 mm) | 6015.2103 |
烘焙规格(400 × 600 mm) | 6015.1000 |
通用型烘焙配件,可用于制作: 小面包、牛角面包、丹麦酥饼等各种食物,确保均匀褐化、内松外脆。
煎烤和烘焙盘(无孔) | N° |
---|---|
2/3 GN(325 × 354 mm) | 60.73.671 |
1/1 GN(325 × 530 mm) | 6013.1103 |
2/1 GN(650 × 530 mm) | 6013.2103 |
烘焙规格(400 × 600 mm) | 6013.1003 |
烘焙面可制作新鲜或成品批萨、火焰薄饼和烙饼。 烧烤面可烹制蔬菜、鱼和肉。
烧烤和批萨烤盘 | N° |
---|---|
2/3 GN(325 × 354 mm) | 60.73.798 |
1/1 GN(325 × 530 mm) | 60.70.943 |
烘焙规格(400 × 600 mm) | 60.71.237 |
用于烧烤肉、鱼和蔬菜,确保鲜嫩多汁。 烧烤面可制作传统的烧烤纹路,煎烤面四周有一圈挡边,可用于烹制短时煎烤食物。 是您提供按菜单点餐服务时的最佳补充配件。
烧烤架和煎烤盘 | N° |
---|---|
1/1 GN(325 × 530 mm) | 60.71.617 |
烹制荷包蛋、蛋饼、瑞士薯饼和玉米粉薄饼等食物时确保最佳分份和统一的食物大小。
Multibaker多功能烤盘 | N° |
---|---|
1/3 GN(325 × 265 mm)2个模具 | 60.73.764 |
2/3 GN(325 × 354 mm)5个模具 | 60.73.646 |
1/1 GN(325 × 530 mm)8个模具 | 60.71.157 |
一面可制作传统的烧烤纹路,另一个面可制作美式牛排烧烤纹路。 极其坚固,使用寿命长。 无需预热。
十字扒纹烤架 | N° |
---|---|
1/2 GN(325 × 265 mm) | 60.73.802 |
2/3 GN(325 × 354 mm) | 60.73.801 |
1/1 GN(325 × 530 mm) | 60.73.314 |
CombiGrill烤架
适合制作大量烧烤食物。 烤架无需预热。
装料架
非常适合与CombiGrill烤架结合使用。 用于制作快熟薄牛排或烧烤蔬菜等薄的烧烤食品。 只需将烹饪物放在装料架上,然后将其放在热的CombiGrill烤架上,稍后取下食物。
CombiGrill烤架 | N° |
---|---|
CombiGrill烤架 1/1 GN(325 × 530 mm) | 6035.1017 |
装料架 | N° |
---|---|
用于CombiGrill烤架325 x 618 mm(用于1/1 GN) | 60.73.848 |
用于制作典型的平底锅食物,例如瑞士薯饼、玉米粉薄饼、乳蛋饼、煎饼以及法式苹果挞等小蛋糕。 波纹状锅底有助于热量传导。 配有托板,使用方便。
煎烤锅 | N° |
---|---|
小锅套件(4件,包括托板) | 60.73.286 |
大锅套件(2件,包括托板) | 60.73.287 |
小煎烤锅(ø 16cm) | 60.73.271 |
大煎烤锅(ø 25cm) | 60.73.272 |
小煎烤锅的托板 | 60.73.212 |
大煎烤锅的托板 | 60.73.216 |
使用餐盘搁架平台车可以将摆好食物的餐盘在Finishing功能中完成烹饪。 用于台式设备时,只能与用于搁架平台车的移入滑轨结合使用。
由高品质不锈钢制成,可与烹饪系统最佳配合。 可快速地将120个摆放好食物的(最大直径31厘米的)餐盘放到iCombi Pro 20-2/1中以及从中取出。
餐盘搁架平台车 | 餐盘数量 | N° |
---|---|---|
6-1/1型 | 20 | 60.61.702 |
6-1/1型 | 15 | 60.61.701 |
10-1/1型 | 32 | 60.11.581 |
10-1/1型 | 26 | 60.11.602 |
6-2/1型 | 34 | 60.62.017 |
10-2/1型 | 52 | 60.12.022 |
10-2/1型 | 42 | 60.12.062 |
20-1/1型 | 60 | 60.21.293 |
20-1/1型 | 50 | 60.21.294 |
20-2/1型 | 120 | 60.22.400 |
20-2/1型 | 100 | 60.22.399 |
20-2/1型 | 84 | 60.22.398 |
用于搁架平台车的高度可调运输车 | N° |
---|---|
用于Combi-Duo 6-1/1和10-1/1,尺寸:宽568 | 深844 | 高1218 – 1418毫米 | 60.75.388 |
用于Combi-Duo 6-2/1和10-2/1,尺寸:宽773 | 深961 | 高1218 – 1418毫米 | 60.75.387 |
搁架平台车的运输车 | N° |
---|---|
标准型,用于6-1/1和10-1/1型,尺寸:宽548 | 深911 | 高990毫米 | 60.74.000 |
高度可调,用于6-1/1和10-1/1型,尺寸:宽548 | 深913 | 高800 – 1330毫米 | 60.75.606 |
标准型,用于6-2/1和10-2/1型,尺寸:宽735 | 深996 | 高990毫米 | 60.73.999 |
高度可调 – 6-2/1,10-2/1,尺寸:宽735 | 深990 | 高800 – 1330毫米 | 60.75.605 |
容器运输车 | N° |
---|---|
运输车,用于运输集成式排油装置的容器(Combi-Duo和立式设备) | 60.73.309 |
由高品质的坚固不锈钢制造的各种型号的底架可确保您的RATIONAL莱欣诺烹饪系统水平安放、稳固站立:包括完全敞开、侧面封闭或者完全封闭且带门的底架。 支承轨上可以存放烹饪配件,节省空间。 带有稳固的转向轮和停驻制动器的可移动型号可将烹饪系统灵活搬运到厨房中的任何地方。 所有底架的制造都符合适用的卫生规定。
6-2/1和10-2/1型调水平套件和底架 | N° |
---|---|
调水平组件,6-2/1、10-2/1型,尺寸:宽1072 | 深814 | 高34毫米 | 60.74.597 |
船用规格调水平组件,6-2/1、10-2/1型,尺寸:宽1103 | 深814 | 高34毫米 | 60.76.845 |
带滚轮的组件,6-2/1、10-2/1型,尺寸:宽1170 | 深834 | 高80毫米 | 60.31.635 |
标准型底架I,尺寸:宽1082 | 深885 | 高699毫米 | 60.31.090 |
带支腿的基座,6-2/1、10-2/1型,尺寸:宽1092 | 深835 | 高152毫米 | 60.31.671 |
带转向轮底架I,尺寸:宽1106 | 深963 | 高699毫米 | 60.31.102 |
带固定装置(MarineLine)的底架I,尺寸:宽1107 | 深910 | 高699毫米 | 60.31.109 |
标准型底架II,尺寸:宽1082 | 深903 | 高699毫米 | 60.31.087 |
带转向轮底架II,尺寸:宽1106 | 深969 | 高699毫米 | 60.31.104 |
带固定装置(MarineLine)的底架II,尺寸:宽1107 | 深916 | 高699毫米 | 60.31.111 |
MobilityLine底架II,尺寸:宽1421 | 深1094 | 高789毫米 | 60.31.165 |
标准型底架III,尺寸:宽1082 | 深903 | 高699毫米 | 60.31.092 |
带转向轮底架III,尺寸:宽1105 | 深969 | 高699毫米 | 60.31.106 |
带固定装置(MarineLine)的底架III,尺寸:宽1107 | 深916 | 高699毫米 | 60.31.113 |
UltraVent版本的标准型底架III,尺寸:宽1082 | 深903 | 高945毫米 | 60.31.216 |
UltraVent版本的带转向轮底架III,尺寸:宽1106 | 深969 | 高945毫米 | 60.31.217 |
标准型底架IV,尺寸:宽1082 | 深903 | 高699毫米 | 60.31.094 |
带转向轮底架IV,尺寸:宽1106 | 深969 | 高699毫米 | 60.31.108 |
带固定装置(MarineLine)的底架IV,尺寸:宽1107 | 深916 | 高699毫米 | 60.31.115 |
由高品质的坚固不锈钢制造的各种型号的底架可确保您的RATIONAL莱欣诺烹饪系统水平安放、稳固站立:包括完全敞开、侧面封闭或者完全封闭且带门的底架。 支承轨上可以存放烹饪配件,节省空间。 带有稳固的转向轮和停驻制动器的可移动型号可将烹饪系统灵活搬运到厨房中的任何地方。 所有底架的制造都符合适用的卫生规定。
XS 6-2/3型底架 | N° |
---|---|
标准型XS底架,宽629 | 深438 | 高148毫米 | 60.31.029 |
标准型底架I,尺寸:宽639 | 深563 | 高931毫米 | 60.31.018 |
带转向轮底架I,尺寸:宽663 | 深641 | 高938毫米 | 60.31.169 |
标准型底架II,尺寸:宽639 | 深563 | 高932毫米 | 60.31.044 |
带固定装置(MarineLine)的底架II,尺寸:宽689 | 深613 | 高932毫米 | 60.31.057 |
烹饪系统洁净,有益环保: 采用新配方的清洁片不含磷和磷酸盐,最多可减少50%*的清洁剂用量。 确保充分的清洁力度和卫生。 只需约12分钟即可完成iCombi Pro的超快速临时清洁**。
* 相对于以前的型号。
** iCombi Pro XS没有超快速清洁功能
清洁片Active Green(适用于iCombi Pro和iCombi Classic) | N° |
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150片Active Green清洁片 | 56.01.535 |
液体清洁剂(适用于所有CombiMaster®和ClimaPlus Combi) | N° |
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专用柔和清洁剂(适用于所有CombiMaster®和ClimaPlus Combi) | 9006.0136 |
烧烤炉清洁剂(适用于所有CombiMaster®和ClimaPlus Combi) | 9006.0153 |
液体催干剂(适用于带CleanJet的ClimaPlus Combi) | 9006.0137 |